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[食ログ012/タイ/チェンマイ]料理の鉄人にも出たタイ北部料理の名店!Huen Muan Jai

旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に評価していく食ログのコーナーです。


 

近年、チェンマイも観光客が増えてきており、それに順応するが如く、昔ながらのチェンマイ(タイ北部)郷土料理のみを出すお店は減ってきているとゆう。しかも、きちん?とやってるお店は数えられるほど、らしい。

今回はそんな貴重なタイ北部料理店の中でも名店中の名店、とも呼べる超名店を紹介されたい。

その名も、Huen Muan Jai。

あのテレビ番組、料理の鉄人(タイ版)にも出場されており、名実ともに優れた実力派のお店、と言っていいでしょう。

メニューを見れば解る通り、バンコク住まいではなかなか理解できないタイ北部料理の数々。完っ全に郷土料理。敢えてグローバル化をせずにチェンマイ郷土料理を追究したような、そしてそのアイデンティティに誇りを持ち、その媚びない姿勢を感じさせるような、なんとゆうか、リスペクトせざるを得ないような空間がそこにはあります。←難しいね。

料理は至極美味。ラープなんかは特に最高ですね、イサーンのラープとはまた違い、ビールが進みます。

また、特筆すべきは同店のセンスでしょう。そのセンスが創り出す店内の空間はそこでいただく料理とこの上なくマッチングしており、その雰囲気の中でいただくからこそより一層、料理も美味しくいただけることでしょう。

チェンマイに行かれる際は、絶対に行きたい名店です。

このお店の写真アルバム

https://photos.app.goo.gl/YwnW7RHyLLfjLBqM7

食ログ評価

[食ログ] 48スター
美味しさ: ★★★★★ ※倍率×5
サービス: ★★★★☆
独創性:  ★★★★★
快適さ:  ★★★★★
センス:  ★★★★★
コスパ:  ★★★★☆

お店データ

店舗名: Huen Muan Jai
タイプ: チェンマイ郷土料理
場 所: 

★より詳細な情報は下記Webサイトまで
ร้านอาหารเหนือ เฮือนม่วนใจ๋

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食ログ評価基準 | 粋華志義

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