ラーメン業界初のミシュラン！ @ ちゃぶ屋とんこつらぁ麺
タイ食ログNo. ２１６
エリア： バンコク／Asok
旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に感想をログしていくタイ食ログのコーナーです。
らーめんでは世界初らしい、ミシュラン星付きのらーめんの名店、ちゃぶとん。日本でも結構有名みたいですね。ミシュラン店のラーメン屋の音楽は品のある洋楽でした。
ミシュランと聞くと高級しか思い浮かばないパンピーな私ですが、価格帯はいたって普通のバンコクにあるラーメン屋の値段。
ミシュランの文字が光ります。
ダブルチャーシュー丼。｢肉薄いっ！｣と見た人は誰でも思うと思いますが、ちょー美味しい。｢もっと食べたい！｣と欲望を掻き立てる絶妙な肉厚なのかも知れません。
醤油ラーメン。なるほど、これがミシュランなのかぁー、と言えるほどの美味。｢うまい！｣はもちろんのこと、｢美味しい｣とゆう言葉すら似合わない上品な味。これにふさわしい言葉は、やっぱり美味(びみ)なのだ。醤油ラーメンは醤油ラーメンなんですけど、コクがあって味に奥が深い、且つあっさりしているスープに平打麺がよく合っています。
ただ、この上品さを出されているが為に、攻撃力に欠けます。言い方を変えればパンチが足りない。正に、ミシュラン好みのらーめんなのだな、と妙に納得しました。逆に思うのが、数あるらーめん名店の中でもこれを見出すのは、やはりミシュランはすごいのだと思いました。さらに、日本人の舌とミシュランの舌は明らかに違うのだ、と改めて思いました。恐るべし日本、正にガラパゴス文明に磨きをかけています。
今ひとつはちゅぶとんの原点とんこつラーメン。こちらも、美味しいですね。
ちゃぶとんはバンコクでもセントラルデパートとかに入ってるんで、そこらじゅうでいただけるのも嬉しいポイントです。
このお店のオススメ
しょうゆらぁ麺 170B
※その他写真は下の写真アルバムにて
このお店の写真アルバム
お店データ
店舗名： ちゃぶ屋とんこつらぁ麺
タイプ： ラーメン
場 所：
※より詳細な情報は下記Webサイトまで
ChabutonRamen/
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