全国コンクールで優勝の実力派! @ 寿司神田
タイ食ログNo. 286
エリア: バンコク/Thong Lo
旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に感想をログしていくタイ食ログのコーナーです。
さて先日の天ぷら神田に続いての、今度はお寿司屋さんです。前回もMaxvalueの2階、、と書きましたがすでにMaxvalueも閉店したようで1階部分は空のテナントの前を通り過ぎて2階へも向かいます。
すると天ぷら神田同様、いきなり立派なカウンターがあり、一番奥へと案内されました。こちらは、日本人がいて握ってくれるようです。
ランチメニューは特にないそうで、スペシャル寿司セットをお願いしてみました。
写真アルバムにもありますがカウンター越しに何やら賞状が見えまして、全国すし技術コンクールとゆうのがあるらしく、それの巻きずしの部で優勝となっているではありませんか。そして、その賞状の出元はなんと内閣総理大臣!海部俊樹…
って、海部さんって。よくよく見ると平成二年、もう30年も前。。ってことは、今目の前にいる板前さんの様子(年代)からして合わないので、きっともう引退された前の板前さんで偉い人がいたんだなーと思っていたところ、実はそうではなかった!今目の前にいる大将がご本人らしい。なんでも、25歳の時にこの賞をもらったのだとか。すご。
全部で11貫のセットでしたが、どれもめちゃめちゃ美味しかったです☆特に印象的だったのはのどぐろの握り。のどぐろってどうやら太平洋側ではあまり取れないらしく、関東生まれの僕は下関に行くまでそれ自体を食べたこともなかったんですが、それを寿司としていただくのはたぶん初めてだったかな、「喉が黒いからノドグロって言うんだよ」と教えてもらった言葉を思い出しながらいただいたノドグロが特に美味しかったです。
あとは最後デザートで出してもらった豆腐のティラミスも凄く美味しかった☆たしかに豆腐なんだけども、この豆腐がエクセレントですね、思った以上にさっぱりしていました。
このお店のオススメ
スペシャル寿司セット 3,800B++
※その他写真は下の写真アルバムにて
このお店の写真アルバム
食ログ評価
[食ログ] 43スター
美味しさ: ★★★★★ ※倍率×5
サービス: ★★★★☆
独創性: ★★★★☆
快適さ: ★★★★☆
センス: ★★★★☆
コスパ: ★★☆☆☆
お店データ
店舗名: 寿司神田
タイプ: 寿司
場 所:
※より詳細な情報は下記Webサイトまで
sushi.kanda
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