ラーメン初のミシュラン！醤油ラーメンが美味しい！ @ CHABUTON
タイ食ログNo. ２７
エリア： バンコク／
旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に感想をログしていくタイ食ログのコーナーです。
TVチャンピオンらーめん選手権優勝、ラーメンでは初となるミシュランの星を獲得、と強烈なインパクト。もはや、これ以上のフレーズはないんじゃないか、といっても過言ではないんじゃないか。
はじめに言いますと、私三回、行っており、三回とも、TVチャンピオンで評価されたとゆう醤油ラーメンをいただきました。
一回目と二回目はなるほど、これがTVチャンピオンやミシュランウケしたらーめんか、と納得したものでした。透明感のある上品なスープにコシのある麺。高さのある、その独特な器のせいかやけに品を感じさせるラーメンだな、とはじめに感想を抱いたのを今でも覚えています。
今回も美味しくいただこうと思ったら、、麺がのびてました。タイ人への料理の徹底はやはり難しいんだな、と思いました。別の記事でも書きましたが、タイの人はのびてる麺の方が好きな傾向がありますからねー、
個人的にも好きなラーメンだったので、安定感がほしいところです。
このお店の写真アルバム
お店データ
店舗名： CHABUTON
タイプ： ラーメン
場 所：
※より詳細な情報は下記Webサイトまで
ＳＨＯＰ ＬＩＳＴ：セントラルワールド店｜グロービート・ジャパンが提案する創作ラーメン店【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】
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