さて、さっそく始まりました、アカ族のワイフが作る、アカ族とタイと和食がミックスされた創作料理、第一弾は野菜エキスがたっぷりのはるさめスープです。どんな感じで連載していこうかと考えていますが、まずは完成写真より紹介してまいりましょう。
こんな感じでございます。さて、それではざっと紹介していきます。ちなみに、本連載で紹介していくのは基本的にすべて2人分となります。
■材料
※量はお好みで
- じゃがいも
- ネギ（小）
- ネギ（大）
- ひき肉
- にんにく
- 塩
- こしょう
- タイのだしの素（味の素のようなもの）
- 油
■手順
※全行程約20分
①鍋で炒める
油を入れて、じゃがいもとひき肉、にんにくを炒めます。
タイのだしの素と塩をお好みでふりかけます 弱火で大体5分くらい
②水を入れて茹でる
水を入れて、ネギ大小も入れて茹でます。
中火で大体10分くらい
③はるさめを投入
はるさめを入れて1分ほど茹でます。
こしょうをお好みでふりかけます。
完成！
野菜、というか、じゃがいもの香ばしさがふんだんに堪能できるはるさめスープに仕上がりました。しかもカンタン、20分です。