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[食ログ040/タイ/バンコク]横浜家系らーめん!内田家

旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に評価していく食ログのコーナーです。


 

タニヤでラーメンといえば何十年もの間、らあめん亭でありました。自分が初めてタイに来た2002年もらあめん亭。か、前述した桃太郎。でも、やっぱりらあめん亭の味噌ラーメンが自分の中で定番。だので、昔からタイに来ている人は今でも懐かしがってらあめん亭に通うもの、らしい。

ところで、自分は成人になるまでラーメンと言えばしょうゆ、みそ、とんこつ、塩ラーメンしか食べたことがありませんでした。と、ゆうか、ラーメンとゆうのはその4種類だと思ってた。社会人になって横浜の磯子にある壱六家に行って衝撃を受けました。所謂、横浜家系のとんこつ醤油、とゆうやつです。今まで食べたことのあるラーメンとはまるで違う、あの4種類のいずれにも当てはまらない斬新な味で一気に虜となり、一時間余りのうちに二回行ったこともあったくらいです。

★壱六家の情報はWebサイトまで
横浜らーめん 壱六家 | とんこつ100%のスープで仕上げる横浜家系らーめん

当然、横浜家系ラーメンとゆう横浜のご当地ラーメンの存在も、吉村家から始まるその歴史も知りませんでした。とにかくそれまでのラーメンの定義を覆されたのがその時でしたね。

そして話はタニヤに戻って2012年に彗星の如く現れたラーメン屋さん、それが横浜家系の内田家!もう一度言うとタニヤと言えばらあめん亭だった長い間の常識をぶち壊してくれました、あの時壱六家で受けた衝撃、感動をもう一度もたらしてくれたのが横浜家系、内田家。そんなラーメン屋さんです。

懐かしい、横浜家系の味。とんこつ醤油もいいですが、魚豚らーめんもめちゃんこ美味しいです。あと豚丼も美味至極。

このお店の写真アルバム

https://photos.app.goo.gl/cGiyo7ufLiaEHE977

食ログ評価

[食ログ] 43スター
美味しさ: ★★★★★ ※倍率×5
サービス: ★★★★☆
独創性:  ★★★★☆
快適さ:  ★★★☆☆
センス:  ★★★★☆
コスパ:  ★★★☆☆

お店データ

店舗名: 内田家
タイプ: 横浜家系/博多とんこつラーメン
場 所: 

★より詳細な情報は下記Webサイトまで
https://www.facebook.com/uchidayaramen

食ログ評価基準はこちら

食ログ評価基準 | 粋華志義

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