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[食ログ076/バンコク/Chit Lom]バンコクでもナンバー1イタリアンと高名な!Gianni Ristorante

旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に評価していく食ログのコーナーです。


 

今日、バンコクでも世界中の美味しい料理が食べれるようになりました。日本食だけでも、ここ15年前と比べると随分と全体的な品質が底上げされたように思います。

そんな中、バンコクでもイタリアン文化を牽引してきた名店があるとゆう。それが、Gianni Ristorante。

1996年の開業以来、タイ王室御用達のリストランテとして名を馳せてきた同店。ベネチア出身のジャンニ氏が、素材選びから盛り付けまでこだわりを持つ。伝統を守りつつ現代的なエッセンスを取り入れた料理は、素材のフレッシュ感と持ち味が最大限に引き出された洗練の味わい。火入れ加減やソース使い、絶妙の食感などすべてのディテールまでも計算されており、その完成度の高さは芸術の域。
WISE

とはWISEの記事だが、王室御用達とは、これまたインパクトでは、ある。

実際にお店の前に着いてみると、その重厚な店構えに感心するのと同時に、甚平と雪駄でいることが何だか申し訳・・・、いや、むしろ誇らしく思う。

結論から言ってしまうと、料理は思っていた(バンコク1?という)ほどではありませんでした。いや、もちろん、すごく美味しいんですが、5スターには届かないなぁ、いや、だって、正直、今や美味しいイタリアンなんていくつもありますから☆すごく美味しいんですが、5スターに至るパンチがなかった、といった感じでした。

店内の雰囲気は高級感そのもの。とは言え、サービスはかたっ苦しくなく、タイのあの愛嬌のあるサービスな感じで、あ、でもタイ人じゃないスタッフさんもいたなあ、とにかく、店内の高級感ある雰囲気はオリジナリティ溢れていてオンリー1的な存在なので、接待とか、特別なゲストをお連れする際は使えるリストランテではあります。

このお店の写真アルバム

https://photos.app.goo.gl/t8DFj9etzD8qogQ3A

お店データ

店舗名: Gianni Ristorante
タイプ: イタリアン
場 所: 

★より詳細な情報は下記Webサイトまで
Welcome to Gianni Ristorante

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