バンコク【MAGURO】創作寿司マグロメガバンナ― キャビアトリュフ

旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に感想をログしていくタイ食ログのコーナーです。

タイ人オーナーによる日本の創作料理店がそこそこおもしろい。何故なら、発想が自由だからだ。

「そう来るかぁ」と感心するものもあれば、何故にそれ？とゆうものもある。でも、それもよう解らなくなって来るのは、我々日本人も、いつの間にか常識とゆうものに縛られているものだ。

つまり、何故にそれ？と思うものも、もしかしたら我々の常識が邪魔をしているだけかも知れない。納豆だって、はじめからあの美味しさを理解できないのと同じように、食べる回数をこなしてゆくことで、その美味しさが解るとゆう事もあるものだからです。

さて今回はそうしたタイ人による創作寿司屋さんの中でもタイ人に人気のMAGURO。ここ、いっつも繁盛していてイメージではいつも満席といった具合だ。そして、おもしろいのが、客層はほぼタイ人。日本人とか、外国人はあまり見かけない。それでいて、値段は安くはない。

それに見合った内容にもよるので高い、とはあまり言いたくはないんですが、決して安くはない。それなのにこんなにいっぱいのタイ人に人気とは、タイの人達もがんばってきたなぁ、と何故か親心で感心するものです。

丼ぶりに金箔乗せたり(←タイ人好きそう！)、フォアグラの茶碗蒸し、とか、サーモンロールの上にキャビアを乗せてチーズかけてトリュフを散らして、とかとか。

そして基本的にどれも普通に美味しいです。シャリ良し、ネタ良し、酢の効き具合いもちょうど良し。

あと、サービスなんかもよく行き届いています。スタッフの絶対人数も多めのように感じたし、飲み物も注いでくれたり、醤油の量も見てくれていてこれも注ぎにきてくれるし、お吸い物もおかわり自由みたいで定期的に配り周っています。

写真アルバムにもあるけれど、食材もこだわって日本から持ってきているようです。あと、タイ人シェフも何人か日本人料理人のもとで修行したいた様子もメニューのストーリー的な感じで載っていたので、タイ人からの信頼もいいのでしょう。FBのいいね！も459,000人だし。

海鮮丼とかもオススメですね☆

サーモントロ＆いくら丼 480B++
※その他写真は下の写真アルバムにて

店舗名：　MAGURO
タイプ：　創作寿司
場　所：　

※より詳細な情報は下記Webサイトまで
MAGURO SUSHI ซูชิ premium

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