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バンコク【Chim by Siam Wisdom】タイ料理 ミシュラン チム バイ サイアム ウィズダム ソイ31 伝統文化 建築 44★

タイ文化の世界観でいたたく!ミシュランの美食タイ料理! @ Chim by Siam Wisdom
 
タイ食ログNo. 409
エリア: バンコク/Soi 31

旅先や暮らしの中で行ったレストランを勝手に、個人的に、あくまでも個人的な主観で勝手に感想をログしていくタイ食ログのコーナーです。


さて今週のミシュラン巡りはスクンビットのソイ31の奥にあるChim by Siam Wisdomです。まず、バイクでお店の前まで到着すると、わざわざ出迎えてくれてバイクの留め場所を案内してくれました。で、その格好がタイの伝統的衣装なんですよね。なんだ、さっそく素敵か。

外見も素敵。タイの昔の建築っぽい、日本で言う古民家的なものか、タイムスリップしたかのような雰囲気がなんとも魅力的だ。お店の入口としては二階に案内されるとまた素敵なのが、ガラス窓をうまく使用して日差しをうまく取り込んでいるんですよね。写真アルバムの写真がすごく明るく、美しく見えるのはそれが理由ですね。

料理は最初から最後まで、タイらしい美味しさが散りばめられていました。タイ料理の中でも色んな「美味しい」がありますが、それが一品一品に見事に振り分けられている感じ。はじめの段階で辛さは大丈夫かを聞かれましたが、タイ人ばりに辛いもの好きな自分はそれを伝えていつものような辛さ加減でやってもらいました。
※苦手な人ははじめに伝えると良いでしょう

あとは結構ボリュームありましたね。しっかりとお腹いっぱいになりました。こちらは日本から来たゲストをアテンドするにはいいかと思いました。料理はかなり本格的だし、店内の雰囲気が最高です!

ちなみにコース以外でも、アラカルト利用でも大丈夫です。

このお店のオススメ



Esan Lanna 2,590B++

このお店の写真アルバム

食ログ感想

[タイ食ログ] 44スター
美味しさ: ★★★★★ ※倍率×5
サービス: ★★★★☆
独創性:  ★★★★☆
快適さ:  ★★★★☆
センス:  ★★★★☆
コスパ:  ★★★☆☆

お店データ

店舗名: Chim by Siam Wisdom
タイプ: タイ料理
場 所: 

※より詳細な情報は下記Webサイトまで
Chim By Siam Wisdom

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